🍋🍴生乳酪蛋糕（檸檬芝士凍餅）🍴🍋
❣No-baked Cheese Cake❤️🍽🍽🎂
這回胖梅姬🌀走得慢，先前逛網拍看到了這萌嗒嗒、嬌滴滴的置物三層盤，繽紛落花的設計超夢幻，趁著在家宅宅，等不及做起蛋糕🍽match一下！😘😘
👼🏻幻想➰下午茶場景☕️🍰🍰
三五好友聚在一起，吃著我做的蛋糕
再配上一壺好茶^_^🍵
📝我們一起來看看要準備哪些材料吧！
首先建議要做蛋糕的朋友們
最好準備1隻可以一目瞭然的
✔️層階式量匙💫
Claire挑選了這隻
★2.5、5、15ml三段計量💧
★看一眼即能判斷
★3種容積一匙搞定
與把手好拿、可🌡耐熱100度
✔️層階式量杯💫
☑️🍰*食材*
cream cheese 〰250g
砂糖sugar〰100g
原味優格yogurt〰100g
鮮奶油whipping cream〰150g
檸檬汁lemon juice〰20g（約半顆🍋）
吉利丁gelatine〰(2片)可省略
消化餅digestive biscuits〰6、7片🍪
無鹽奶油unsalted butter〰60g
☑️＊做法＊
1.將消化餅🍪壓碎後，加入60克已融化無鹽奶油拌勻
2.均勻鋪上加入奶油的消化餅在活動蛋糕模型底部，用容器稍微壓緊，放入冰箱冷藏備用
☑️＊內餡做法＊
1.已軟化的cream cheese，依序加入砂糖、優格、檸檬汁
2.吉利丁泡水至軟，隔水加熱備用
3.打發鮮奶油
4.cheese糊加入吉利丁液、鮮奶油、檸檬皮屑拌勻後，倒入模中
5.放進冰箱冷藏3小時以上，取出時在表面灑點檸檬皮屑、（Claire也灑了白巧克力片點綴）放上薄荷葉🌿裝飾
☑️＊脫模的時候，可以先用熱毛巾敷一下模型外圈，會比較好脫模噢！
☝🏻️日本山崎生活美學
為日本🇯🇵百年品牌，主要販售居家/廚房收納商品。「設計品味生活，收納釋放空間」，崇尚極簡、實用性與高質感材質的運用。
☝🏻️這次使用的繽紛落花🌺三層盤
★細緻的烤漆防水耐污〰
★集合日系生活美學〰
放在房間、浴室、廚房、陽台都非常合適，分層收納更是空間的小幫手喲！
推推〰〰👏🏻👏🏻
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#日本山崎生活美學
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📝生乳酪蛋糕口感綿密細緻，離開冷藏要盡早食用，不然會融化成慕斯狀喲！😘
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